2 ay taş üzere kalıyor! Küflü limon tarihe karıştı, işte aşçıların sır üzere sakladığı prosedür

Vitamin deposu limon, salatalar başta olmak üzere birçok yemeğe eklendiğinde çok daha lezzetli bir hale gelmesini sağlıyor. Neredeyse her yemek çeşidi için kullanabildiğimiz limonun yararları da saymakla bitmiyor.

Düşük bağışıklık, cilt sorunları, bağırsak problemleri, kansızlık, böbrek hastalıkları ve daha birçok rahatsızlık için tabip tekliflerinde başta geliyor.

Limonun suyunu değil, kendisinin tüketilmesi gerektiğini savunan uzmanlar içerisindeki pektin lifinin faydasından kelam ediyor. Çok güçlü bir antibakteriyel olan pektin lifi, sindirim sisteminin nizamlı çalışmasını sağlıyor.

Kilo vermede epeyce tesirli olan pektin lifi, limonun içerisinde fazla ölçüde bulunuyor. Limon tüketen şahıslar, limonun tokluk hissinden faydalanmak için sadece limon suyu değil, yeniden limonun kendisini de tüketmeli.

Antibakteriyel özelliği sayesine boğazda oluşan iltihap ve enfeksiyonu azaltmada kıymetli bir rol oynar. Boğazdaki bakterilerin giderilmesini sağlayarak ağrıya neden olan meseleleri çözebilir.

Faydaları saymakla bitmeyen limonu koruma etmek ise ziyadesiyle zorlayıcı olabilir. Sıcak ortamda sakladığınız limonlar süratle bozulabilir. Birebir halde soğuk bir ortamda ise limon kabuğu sertleşir. Bu da limon tadını değiştirerek tesirinin gitgide kaybolmasına neden olabilir.

Türk mutfağının vazgeçilmezi limon ne kadar sıkı sistemlerle koruma edilirse edilsin, küflenebilir. Açık yahut kapalı yer fark etmeksizin bu durumun dermanını bulan bireyler, konuttaki limonlardan ötürü problem yaşamıyor.

Limon, içinde bulunan taneler ortasındaki bağ kopukluğu nedeniyle farklı bağların oluşması sonucunda küflenmeye başlar. İç yapıda oluşan bu değişim taze limonların bile bir mühlet sonra bozulmasına neden olabilir.

Limon, gereken formlarda koruma edilirse, küflenme üzere problemleri ortadan kaldırmak mümkün. Limonun sayısız yararlarının tadını çıkarabilmek için koruma ederken dikkat edilmesi gereken birtakım püf noktalar bulunuyor.

Buzdolabında bekletilen limonun bozulma mühleti sıcak ortamlara nazaran azalabilir. Lakin bu kesin bir tahlil olmamakla birlikte pek çok kişiyi hüsrana uğratabiliyor. Uzun vadelerde bekletmeyeceğiniz limonları nemli bir beze sararak buzdolabında bekletebilirsiniz.

Limonların küflenme sorununu yok etmek için ise yapmanız gereken tek şey suda bekletmek. Bir kavanoza su doldurduktan sonra limonları içine koyun.

Tamamen suda kalmasını sağlayarak kavanozun kapağını kapatın. Böylelikle küf ortamını önleyen bir alan oluşturmuş olursunuz. Kavanoz prosedürü, limonları yaklaşık 2 ay kadar taze tutabilir.

Limonun bozulmasını sirke kullanarak da önleyebilirsiniz. Bu usul limonların 3 hafta taze kalmasını sağlayabilir. Limon kabuklarını sirkeyle silin. Buzdolabına yerleştirmeden evvel sildiğiniz limonları güzelce kurulamanız gerekiyor.

Limonu dilimler halinde saklamak isteyen bireyler, bir streç sinemaya sardıktan sonra buzlukta koruma edebilir. Bu teknikle dilimlenmiş limonları sofranıza tekrar tekrar dahil edebilirsiniz.

Limon suyunu korumak için de farklı bir püf nokta bulunuyor. Sıktığınız limon suyunu bir şişeye aktarırken içinde limon çekirdeği olmadığına emin olun. Tadının acılaşmaması için çekirdeksiz ve havasız olmalı. Koyduğunuz şişenin ağzını sıkıca kapatmalısınız. Böylelikle limon suyunu sıktığınız birinci gün kadar taze tüketebilirsiniz.