Aspartam Nedir? Kansere Neden Olur Mu?

Aspartam, düşük kalorili bir tatlandırıcıdır ve yapay bir tat sağlar. Kimyasal olarak, aspartam, aspartik asit ve fenilalanin isimli iki amino asidin birleşmesiyle oluşur. Aspartik asit, doğal olarak bulunan bir amino asit olup, proteinlerin yapısında bulunurken fenilalanin ise proteinlerin temel yapı taşlarından biridir. Aspartam, yiyecek ve içeceklerde tatlandırıcı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

Aspartamın ziyanlı olup olmadığı konusu uzun müddettir tartışılmaktadır. Sıhhat otoriteleri, genel olarak aspartamın inançlı olduğunu kabul etmektedir. Lakin kimi çalışmalar, aspartamın tüketimiyle ilişkilendirilen yan tesirleri ve muhtemel sıhhat risklerini araştırmaktadır. Bunlar ortasında baş ağrısı, migren, davranış değişiklikleri, alerjik tepkiler ve hatta kanser üzere belirtiler yer alabilir. Lakin, bu tesirlerin aspartamın direkt neden olduğunu kanıtlayan kesin bir bilimsel ispat bulunmamaktadır. Sıhhat durumunuz ve beslenme alışkanlıklarınızla ilgili tasalarınız varsa, bir sıhhat uzmanıyla görüşmeniz değerlidir.

Aspartam, çeşitli yiyecek ve içeceklerde bulunabilir. Bilhassa düşük kalorili yahut diyabetik eserler, light içecekler, şekerli sakızlar, diyet gazlı içecekler, meyve suları, şeker yerine kullanılan tatlandırıcı paketler ve kimi atıştırmalıklar üzere eserlerde yaygın olarak kullanılır. Eser etiketlerini okuyarak yahut satın aldığınız eserlerin içeriği hakkında bilgi edinerek aspartam içeren eserleri belirleyebilirsiniz.

ASPARTAM ZİYANLI MIDIR?

Aspartam; dünyanın 90’dan fazla ülkesinde besin ve sıhhat alanındaki yetkili kurumlar kullanımını onaylamıştır. Amerika Birleşik Devletleri’nde, son 8 yıllık devirde yapılan geniş kapsamlı tüketim değerlendirmeleri ve öbür ülkelerde yapılan çalışmalar, günlük aspartam tüketiminin ABD Yiyecek ve İlaç Dairesi (FDA) ve başka yetkililer tarafından belirlenen kabul edilebilir günlük ölçülerin çok altında olduğunu göstermiştir. Ayrıyeten Dünya Sıhhat Örgütü’nün Besin Katkı Hususları Uzman Komitesi, Avrupa Birliği Yiyecek Bilimsel Komitesi ve FDA tarafından uzun yıllar boyunca incelenmiş ve inançlı olduğu tespit edilmiştir.

ASPARTAM KANSERE NEDEN OLUR MU?

Aspartamın hangi hastalıklara neden olduğu hakkında memleketler arası manada kabul edilmiş bir data bulunmuyor. Kimi bilim insanları, aspartamın; zeka geriliği, beyin tümörü, kalp ve kanser hastalıklarına neden olduğunu tabir etmişlerdir. Lakin bunlar FDA tarafından onaylanmamıştır.

Dünya Sıhhat Örgütü’nün (DSÖ) kanser araştırma kolu olan Memleketler arası Kanser Araştırma Ajansı (IARC), aspartamın birinci kere “kanserojen” olarak listeleneceğini açıklasa da Memleketler arası Tatlandırıcılar Birliği (ISA) Genel Sekreteri Frances Hunt-Wood, “IARC bir besin güvenliği kuruluşu değildir ve aspartamla ilgili incelemeleri bilimsel olarak kapsamlı değildir ve büyük ölçüde prestijini yitirmiş araştırmalara dayanmaktadır” dedi.

ASPARTAM HANGİ YİYECEKLERDE BULUNUR?

• Kola ve birtakım diyet içeceklerde,
• Meyveli yoğurt ve sütlerde,
• Meşrubatlarda ve soğuk içeceklerde,
• Kahvaltılık gevreklerin içerisinde ve hazır tatlılarda,
• Diyabet hastalarının kullandığı birtakım besinlerde,
• Konserve meyveler ile ketçap üzere eserlerde aspartam bulunur.