Diyet Bozmayan Kek Tarifi!

İşte kolay ve sağlıklı bir diyette tercih edebileceğiniz bir kek tanımı:

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı tam buğday unu
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi unu
• 1/4 su bardağı doğal tatlandırıcı (ör. stevia, agave şurubu)
• 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
• 3 yumurta
• 1/2 su bardağı light süt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Yapılışı:
Fırını evvelden 175 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın yahut pişirme kağıdı serin. Bir karıştırma kabında, yumurtaları ve doğal tatlandırıcıyı yeterlice çırpın. Eritilmiş hindistan cevizi yağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Light sütü ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Farklı bir kapta, tam buğday unu, hindistan cevizi unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru gereçleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yahut çırpıcıyla uygunca karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin ve karışımı homojen hale getirin. Hazırlanan karışımı yağlanmış yahut pişirme kağıdı serili kek kalıbına dökün. Evvelden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengini almalı ve kürdan testiyle ortası kuru çıkmalı. Fırından çıkan keki oda sıcaklığında büsbütün soğutun ve dilimleyerek servis yapın.

Bu tanım, tam buğday unu ve hindistan cevizi unu kullanarak kekin besleyici bedelini artırırken, doğal tatlandırıcı ve light süt ile şeker ve yağ içeriğini azaltmaya yardımcı olur. Fakat, ferdi beslenme gereksinimlerine nazaran tanımda değişiklikler yapabilirsiniz. Bilhassa diyabet yahut gluten intoleransı üzere özel durumlarınız varsa, bir beslenme uzmanına danışmanız değerlidir.