İnek sütüyle ilgili yeni bir çalışma … İnek sütündeki bu unsur yaraları süratle güzelleştiriyor

Çalışmanın sonuçlarının “The Royal Society Interface” mecmuasında yayınlandığını bildirdi.
Küçük deri lezyonları olan fareler üzerinde yapılan bir deneyde, müellifler kazeinin yaralar üzerindeki tesirini incelediler. Hayvanlar üç kümeye ayrıldı: birinci küme kazeinli bandajlarla bandajlandı. İkincisinde sıradan bandajlar kullanıldı. Üçüncüsünde yaralar hiç tedavi edilmedi.
Kazein sargısı, süt proteini ile polikaprolaktonun bir kombinasyonundan oluşur. Araştırmacılar farelerdeki değişiklikleri 3, 7, 10 ve 14. günlerde yaraları fotoğraflayarak ve ayrıyeten mikroskop altında inceleyerek tahlil ettiler.

14 günlük tedavi sonunda kazein pansumanla kapatılan yaraların bandajlı ve tedavisiz kümeye nazaran daha tesirli güzelleştiği görüldü. Ek olarak, kazein pansumanların toksik olmadığı gösterildi ve süt proteini ile tedavi edilen yaraların etrafındaki bağışıklık hücrelerinin düzeyinin azaldığı kaydedildi.

Kazein, sıvının yüzde 80’ini oluşturduğu inek sütünde daha yaygın olan göğüslü sütünde bulunan bir proteindir. Yağsız süt üretiminin bir yan eseri olduğu için hayli ucuz bir husustur. Son araştırmalar kazeinin antimikrobiyal, antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip olduğunu ortaya koymuştur.