Öbür domateslere nazaran 10 kat daha fazla antioksidan unsur üreten mor domatesler tezgahtaki yerini almaya hazırlanıyor…

On yılı aşkın bir müddettir geliştirilmekte olan bir mor domates, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından büyümek için inançlı kabul edildi. Domateslerin genleri, evvelden var olan çeşitlerden 10 kat daha fazla antioksidan üretecek formda düzenlendi.

2008lerde Nature Biotechnology mecmuasında yayınlanan bir makalede, bilhassa bir domates cinsinin gen düzenlemesiyle daha fazla antioksidan üretebileceği raporlanmıştı. Antosiyaninler yaban mersini ve kırmızı lahana üzere birçok meyvede doğal olarak mevcut. Mor pigment içeren besinlerin kalp hastalığı ve diyabet riskini azalttığı söyleniyor. Kimi domates cinsleri doğal olarak mor olduğundan, düşük düzeyde antosiyanin içeriyor ve birtakım besin bilimciler bu düzeylerin birkaç genetik ayarlamayla arttırılabileceğini düşünüyor. Aslan ağzı bitkisinden alınan iki gen mor domatese eklendi. Bu gen bitkinin antosiyanin üretme kabiliyetini arttırdı ve domatese güçlü bir mor renk verdi.

2008’de yayınlanan bir raporda antosiyaninli domatesle beslenen kanserli farelerin, olağan diyetle beslenen farelere nazaran % 30 uzun yaşadığı bulundu. Bitki biyoloğu Cathie Martin 2008’de “Bu , kronik hastalıkların tesirini azaltarak beslenme yoluyla sıhhati geliştirme potansiyeli sunan metabolik mühendisliğin birinci örneklerinden biri. Ayrıyeten GDO’nun (genetiği değiştirilmiş organizma)olarak birinci örneği. Tüm tüketiciler için hakikaten potansiyel bir yarar sağlayacak bir özelliğe sahip,” demişti.

Son birkaç yılda, geliştirilmiş domates için bir dizi kullanım araştırıldı. Bilim adamları başlangıçta , kanser yahut kardiyovasküler hastalığı olan hastalar için klinik bağlamlarda test edilebilecek antosiyanin açısından güçlü bir domates suyu üretmeye odaklandılar .

Sonrasında yıllar süren düzenleyeci proseslerden sonra USDA’nın onayıyla GDOlu mor domateslerin raflarda yer almasına az kaldı. Bu onay sayesinde artık mor domatesler ABD’nin rastgele bir yerinde bile yetiştirilebilecek. GDO’lu mor domatesler birinci olarak İngiltere’de keşfedildikten sonra artık tahminen de raflarda satılabilecek. Araştırmacılar birinci denemeler için konut yetiştiricilerini kullanmak istiyor.Bununla birlikte, bu tıp bir eser, pazara ulaşmadan evvel hala çok sayıda test ve düzenleme pürüzüyle karşı karşıyadır. Yani Martin ve Jones için birinci adım, bu mor domateslerin tohumlarını meskende yetiştiricilere satmak olacak.

Kaynak:newatlas