Pirinci Kavururken Tencereye Birkaç Damla Damlatmanız Yeterli! Beyaz ve Tane Tane Pirinç Pilavının Sırrı

Pilavı pişirirken, kavrulma kademesinde pilav tenceresine yahut pilav suyuna birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bu sayede pilavınız tane tane olacak bembeyaz görünecektir.

Pilavın beyaz görünmesi için kavurma müddetini ne çok uzun ne de kısa tutmalısınız. Kısık ateşte 5-6 dakika kavurmak ülkü müddettir diyebiliriz.

Ayrıca şahane bir pilav için ipuçları;

Pilav yapacağınız tencereyi güzel seçmelisiniz. Yapışmaz yüzeyli ve yayvan bir tencere pilav için en uygun tenceredir.
Kullanacağınız pirinç güzel cins bir pirinç olmalı. Bunun için iri tanecikli baldo pirinçleri tercih edebilirsiniz.
Pilav yapmadan önce pirinçler kesinlikle en az yarım saat suda bekletilmeli.
Pirinçleri kavurma sürecinden evvel tencerede tereyağı eritirseniz pirinçleriniz daha yeterli kavrulur.
Pilavı lapa ya da çiğ yapıyorsanız, 1 su bardağı pirinç için 1.5 su bardağı su ekleyebilirsiniz. Pilav şehriyeliyse bu ölçü değişecektir.
Kısık ateşte ağır ağır pişirilen pilav hem daha lezzetli olur hem de yanma ve sarma durumu önlenir.