Ziyanlı diye yıllardır yemekten çekiniyorduk! Yalnızca vefata devası yok! Meğerse bin bir sıkıntıya devaymış
Yetiştirme kolaylığı ve besin bedelleri bakımından güçlü içeriği nedeniyle sıkça tercih edilen ve birçok farklı biçimde tüketilebilen patates, içeriğinde bulunan vitaminler, mineraller, lif ve fitokimyasallar sayesinde insan sıhhatine olumlu katkı sağlıyor.
Patatesin besin kıymetleri pişirme biçimine ve hazırlandığı biçime nazaran değişiyor. Kabuğundan lif, potasyum, magnezyum, çinko ve demir içererek değerli besinlerin korunmasını sağlar. Patates pişerken B6 ve C vitamin düzeyleri azalabilir. Patatesin yararları şu halde sıralanabilir:
Sindirim sıhhati: Patatesin içeriğindeki lifler, öbür sebzelerdeki liflere oranla bedende daha yüksek çözünebilme özelliğine sahiptir.
Patates lifleri ayrıyeten, bağırsak sıhhati için faydalı olan probiyotik vazifesi görür. Lifler, kabızlık ve hassas bağırsak sendromunu önlemede yarar sağlayabilir.
Önleme: Patates, antioksidan bakımından varlıklı bir sebzedir. Antioksidanlar, bedene giren özgür radikallerin hücrelere ziyan vermesini engelleyebilir. Patatesi tertipli tüketmek, antioksidan tesir sayesinde kalp hastalığı ve bakteriyel hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Kan basıncını dengeleme: Patates, güzel bir potasyum kaynağıdır. Potasyum açısından güçlü beslenmek ise kan basıncını düşürmeye, kalp sıhhatini müdafaaya ve felç riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
www.healthline.com müelliflerinin aktardığı bilgilere nazaran, patatesteki demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, çinko üzere elementler; kemik yapısının oluşturulması ve kemik sıhhatinin korunması için yarar sağlayabilir.
Bu hususlar, kalp sıhhatinin korunmasını destekleyerek çeşitli kalp hastalıklarının görülme riskini azaltabilir.
Besleyici özellik: Patateste değerli oranda lif bulunur. Lifler, sindirim sisteminde hacim artırıcı misyon üstlenir. Bu sebeple, tokluk hissi artar ve daha uzun mühlet boyunca fazla kalori tüketme durumu azalabilir.
Kanser riskinden muhafaza: Patateste yüksek seviyede bulunan folat, DNA sentezinde ve tamirinde kıymetli rollere sahiptir. Patates, bu özelliğiyle tertipli tüketildiğinde birçok kanser cinsinin oluşma riskininin önüne geçilmesinde yarar sağlayabilir.
İnflamatuar (İyileştirici) tesir: Patateste bulunan kolin, bedende inflamatuar tesir yaparak bir enfeksiyon yahut tahriş durumunda süratli güzelleşmeye yardımcı olabilir. Kolin ayrıyeten, bedende hücre yapısını korumak ve hudut ihtarlarının iletilmesini sağlamak üzere yararlar sağlayabilir.
Metabolizma sıhhati: Patates, içeriğindeki B6 vitamini sayesinde güç metabolizmasına katkı sağlayabilir. Cilt Sıhhati: Patatesteki C vitamini ve kolajen, genel cilt dokusunu güzelleştirmeye yardımcı olabilir.
Kalp sıhhati: Patatesin içinde kalp sıhhati için gerekli olan; lif, potasyum, C vitamini ve B6 vitamini üzere pahalı hususlar bulunur.
PATATESİN BESİN PAHALARI NELER?
Patates, içeriğinde vitamin, mineral, organik bileşikler bulundurur. Tıpkı vakitte besin ve güç deposu.
Mineral: Patates, su ve iyon sağlamaktadır. Bunun sebebi ise potasyum açısında varlıklı olmasından kaynaklanır. Patates kabuğu kalsiyum, demir ve fosfor içerdiğinden birtakım bireyler tarafından tüketilebilir.
Nişasta: İçerisinde yüzde 17 nişasta içeren patates, en yeterli doğal besinlerden biri olarak bilinmektedir. Filizlenen patatesler toksin içerebildiğinden besin bedeli düşebilir.
Vitamin: C vitamini açısında güçlü olan patateste bunlara ek olarak A ve B vitamini içerir.
Su: Patatesin yaklaşık 70-80’nini su oluşturmaktadır. Patates tüketirken kullanılan krema, tereyağı, peynir ekleme yapıyorsanız kalorisi artacağından ötürü kilo almak kaçınılmaz olmaktadır.
- 175 gr haşlanmış patates şu besin bedellerini içerir: 119 kcal
- 3.1 gr protein
- 0.2 gr yağ
- 26.1 gr karbonhidrat
- 1.9 gr şeker
- 3.1 gr lif
- 12 mg
Mor patates: Mor ya da siyah renkli oval halli patates Tatlı patates: Turuncu renkli, tatlı bir tadı olan patates Russet patates: Koyu kahverengi renkli, beyaz etli büyük patates Beyaz ve kırmızı patates: Beyaz yahut kırmızı renkli patates